.В соответствии со статьей 158 Семейного кодекса РФ "браки между гражданами Российской Федерации и  между  иностранными гражданами, заключенные за пределами территории Российской Федерации с соблюдением законодательства государства, на территории которого они заключены, признаются действительными в Российской Федерации, если отсутствуют обстоятельства, препятствующие заключению брака.
Браки между иностранными гражданами, заключенные за пределами территории Российской Федерации с соблюдением законодательства государства, на территории которого они заключены, признаются действительными в Российской Федерации".
Статья 14 СК РФ устанавливают обстоятельства, препятствующие заключению брака, а именно не допускается заключение брака между:
лицами, из которых хотя бы одно лицо уже состоит в другом зарегистрированном браке;
близкими родственниками (родственниками по прямой восходящей и нисходящей линии (родителями и детьми, дедушкой, бабушкой и внуками), полнородными и неполнородными (имеющими общих отца или мать) братьями и сестрами);
усыновителями и усыновленными;
лицами, из которых хотя бы одно лицо признано судом недееспособным вследствие психического расстройства.
Других обстоятельств, препятствующих признанию в России действительными браков граждан РФ с иностранными гражданами, заключенных за пределами РФ с соблюдением законодательства государства места их заключения, закон не предусматривает. Признание действительным брака, заключенного за пределами территории РФ гражданами РФ между собой или с иностранными гражданами, означает, что он имеет такую же юридическую силу (создает права и обязанности супругов), как и брак, заключенный в органах загса на территории РФ. Браки между иностранными гражданами, заключенные за пределами территории РФ с соблюдением законодательства государства, на территории которого они заключены, признаются действительными в России без каких-либо условий и оговорок.
Для признания Вашего брака необходим лишь заверенный перевод брачного свидетельства, который будет иметь силу свидетельства о заключении брака, выдаваемого органами ЗАГС Российской Федерации. Другими словами, необходимо получить  свидетьельство о брке поставить на него апостиль , затем сделать перевод с заверением в консульстве России в Турции И все. На основании этого документа в ЗАГС России Вам обязаны поставить штамп о замужестве в Ваш российский паспорт.

Легализация документа требуется практически всегда, когда его необходимо представить в официальные органы другого государста. Это означает, что документ, выданный, например в России,  имеет юридическую силу только на территории РФ, где его можно полноценно использовать, но для представления в официальные органы другой страны потребуется легализация.
  Исключением из этого правила являются некоторые типы документов , которые не подлежат легализации, а так же некоторые страны, с которыми у России заключен двусторонний договор, отменяющие требовния легализации.
  Легализация документа всегда осуществляется на трритории только то страны, в которой он был выдан и(или) оформлен.

   Существуют 2 основных вида легализации док-тов ---1) проставление штампа Апостиль , 2)консульская легализация.
Проставление штамп Апостиль  ( иногда процедуру называют "упрощенная легализация" или "апостилирование")  применяется для отправки документа  в страны, присоединившиеся к Гаагской конвенции от 5 октября 1961 года, отменяющей требование консульской легализации и вводящей процедуру упрощенной легализации --проставление штампа Апостиль . Такой документ приобретает юридическую силу на территории всех стран, писоединившихся к Гаагской конвенции.

Если же страна , в которую вы готовите документ, не является участником Гаагской конвенции, необходима консульская легализация. Это наиболее длительная поцедура, включающая в себя удостоверение документа в органах Министерства Юстиции РФ, органах МИД РФ, а затем в консульские страны назначения в РФ. При этом  документ будет иметь юридическую силу на территории только той сраны, отметка консульства которой на нем стоит.

я не могу в точности сказть про Турцию, обязательна ли смена фамилии, НО если не берете фамилю мужа, на границе поблемы н должны возникнуть.
А вот если п турецким док-там у вас одна фамилия, а в России другая, могут возникнуть сложности с прохождением паспортного контроля ( в России трудно доказать , что ты не трамвай)