Покупаем мороженное филе пеленгасиуса. Промываем и режем большими кусками (около 6на6 см) можно и больше. вымачиваем 30 минут с лимонном соке( для економии-сок можно разбавить с водой-но не сильно слабо). отжымаем или высушиваем салфетками. выкладываем кусочьки на деко ( устеленное фольгой)сверху на каждый кусочек ложим пару кусочьков лука( лук режем заранее-кружочьками очень тоненькими-чтоб аж светились). сверху обильно усыпаем тертым ПЛАВЛЕННЫМ сырком (заранее заморозте-так легче тереть). Засовываем в духовку на 30-40 минут( а вообще проще определять-когда сыр стал ярко коричневого красивого цвета). Подавать горячим! Приятного апетита!