Каждый делает блины по-разному, с разными начинками, в общем, у всех своя технология. И тем не менее, блины остаются самым популярным, вкусным и национальным блюдом. В Турции их так сильно не делают, так что у кого есть возможность, можете порадовать своих ашкымов.
Я делала блины с сыром, итак:
Берем стакан молока, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли. Все это добавляем в кастрюлю и размешиваем, затем добавляем стакан муки постепенно и мешаем, затем добавляем еще 1 стакан муки и 2 стакана молока. На терке натираем сыр.
Блины
Страница: 1
Сообщений 1 страница 11 из 11
Поделиться12009-05-13 15:48:11
- Откуда: Zernograd
- Зарегистрирован: 2007-12-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13929
- Уважение: [+2251/-14]
- Позитив: [+1984/-30]
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-10-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
2015-01-28 14:16:00
Поделиться22009-05-13 15:57:20
- Откуда: Zernograd
- Зарегистрирован: 2007-12-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13929
- Уважение: [+2251/-14]
- Позитив: [+1984/-30]
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-10-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
2015-01-28 14:16:00
После этого размешиваем тесто еще раз, оно должно быть не сильно густое, но и не сильно редкое, среднее в общем...
Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем немного теста на нее.
Поджариваем с двух сторон, после того, как вы сняли блин, добавляем тертый сыр и сворачиваем блинчик...
Приятного аппетита
Поделиться32009-05-13 16:48:44
- Освоившийся основательно)
- Откуда: Мой ВебСайт
- Зарегистрирован: 2009-05-13
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+0/-1]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 часа 18 минут - Последний визит:
2009-05-15 13:59:46
Классно всё описано и рассказано..и показано 
Поделиться42009-05-19 22:50:49
- круче только модеры
- Откуда: Київ
- Зарегистрирован: 2008-08-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: [+121/-2]
- Позитив: [+48/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-04-01]
- Провел на форуме:
5 дней 13 часов - Последний визит:
2014-07-03 12:42:38
natusek а не мало 1 яйцо на 3 стакана молока? [взломанный сайт]
у меня вначале моих опытов на кухне )) блины при такой пропорции разваливались, рвались при переворачивании. Теперь я на 1 стакан молока (а точнее кефира) добавляю 1 яйцо, и с разрывающимися блинами покончено ))
Вообще я покупаю молоко чтобы его пить, но часто остается и когда прокисает, оставляю его на некоторое время в холодильнике, так сказать на будущее для приготовление блинов. И специально из непрокисшего молока блины вообще не готовлю никогда.
И еще я смазываю сковороду растительным маслом только перед жаркой первого блина, перед следующими уже масло не лью. а чтобы не приставало к сковороде, в тесто после того как заколотила добавляю 1-2 ложки растительного масла и хорошо перемешиваю, тогда можно жарить не наливая масло на сковороду.
Поделиться52009-05-19 23:00:17
- Откуда: Zernograd
- Зарегистрирован: 2007-12-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13929
- Уважение: [+2251/-14]
- Позитив: [+1984/-30]
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-10-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
2015-01-28 14:16:00
Tjuna написал(а):
natusek а не мало 1 яйцо на 3 стакана молока?
нет, туда же еще мука добавляется...
У меня не разваливались, наоборот хорошо так пошло, правда сковородку смазывать несколько раз приходилось
Поделиться62009-05-19 23:31:25
- Придумай себе ранг...
- Откуда: Одесса
- Зарегистрирован: 2008-10-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1093
- Уважение: [+233/-2]
- Позитив: [+196/-2]
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-09-17]
- Провел на форуме:
8 дней 4 часа - Последний визит:
2014-08-25 17:15:21
natusek, спасибо за такой рецептик, обязательно попробую приготовить 
Думаю, что получится вкусно
Tjuna написал(а):
И специально из непрокисшего молока блины вообще не готовлю никогда
Я тоже блины на молоке не делаю (после горького опыта, на молоке они у меня почему-то всегда рвались, пригорали, были как каша 
)
Tjuna написал(а):
в тесто после того как заколотила добавляю 1-2 ложки растительного масла и хорошо перемешиваю, тогда можно жарить не наливая масло на сковороду.
Тоже так делаю, меня так мама ещё научила
Поделиться72009-05-20 09:34:30
- Первая Мама Года
- Откуда: Турция Измир
- Зарегистрирован: 2008-07-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 625
- Уважение: [+157/-2]
- Позитив: [+8/-1]
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-11-02]
- Провел на форуме:
5 дней 12 часов - Последний визит:
2012-01-25 22:00:10
А вот мой фирменный рецепт блинчиков.
Смешать 3 яичных желтка с молоком (пол стакана)
Прибавить соль(четверть чайной ложки),сахар(3 столовых ложки)и,помешивая,всыпать 250 грамм муки.
После этого положить разогретое сливочное масло(2 столовых ложки) и снова вымесить тесто,чтобы не было комков.
Затем развести молоком(2 стакана),вливая его постепенно,и добавить взбитые в пену яичные белки(3 штуки).
Погасить соду(пол чайной ложки) чайной ложкой уксуса.
Хорошенько взбить всё миксером.
Выпекать блинчики надо не толстыми,на разогретой сковороде,предварительно смазанной подсолнечным маслом.
Подать к столу с мёдом или сахаром.
Поделиться82009-11-05 21:20:13
прикольно у меня бабуля крутые блины делает тоже надо учиться))))))
Поделиться92011-09-01 00:17:08
- Придумай себе ранг...
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12262
- Уважение: [+1256/-0]
- Позитив: [+690/-0]
- Провел на форуме:
1 месяц 20 дней - Последний визит:
2013-09-02 18:54:05
Готовила сегодня блины с шоколадом,но по своему рецепту)
Вот что получилось:(на фото только самая малая часть того,что приготовила 
)
Поделиться102011-09-01 00:59:38
G?lbahar написал(а):
блины с шоколадом
какой шоколад брали? Молочный? Его растопить надо? Никогда не делала с шоколадом, ммм... вкуснятина!
Поделиться112011-09-01 20:14:14
- Придумай себе ранг...
- Зарегистрирован: 2010-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12262
- Уважение: [+1256/-0]
- Позитив: [+690/-0]
- Провел на форуме:
1 месяц 20 дней - Последний визит:
2013-09-02 18:54:05
rena_kerimova написал(а):
какой шоколад брали? Молочный? Его растопить надо? Никогда не делала с шоколадом, ммм... вкуснятина!
У меня все было намного проще,и ничего растапливать не пришлось.Дома оказалась Nutella,вот с ней то я и сделала блины.Смазываешь весь блин тонким слоем шоколада,а затем заварачиваешь в трубочку.Получилось оооочень вкусно.
А еще я когда делаю тесто для блинов добавляю немного ванилина,получается вкусно.
Отредактировано Gülbahar (2011-09-01 20:15:06)
Страница: 1
Похожие темы
| Блины на молоке | Кулинария Cooking | 2022-06-23 |
| Купил диплом в университете Оренбург. | Relax) | 2024-04-27 |
| Хохмы)) | Юмор. Humour | 2024-03-22 |
| смешные коты | Юмор. Humour | 2009-05-06 |
| Турецкие торренты Turkish torrents | Турецкие фильмы и сериалы скачать | 2023-08-09 |