Японская кухня прикольная, я тож люблю, особенно "Филадельфию",  но каждый день есть бррр, не смогу, мясо лучше 

а мне нравится, но, конечно, не каждый день - иногда собираемся с друзьями и отрываемся в суши-ресторане, но не часто)))) мясо лучше 

На днях первый раз попробовала сделать суши.

Для приготовления, конечно же, понадобились рис, листы нори, имбирь, васаби и соевый соус. Начинка может быть практически любая (В моем случае это крабовые палочки, сырой лосось, креветки, сыр и огурец).

На специальную циновку для приготовления ролл кладу лист нори, затем идет вареный рис небольшим слоем, следом по середине кладу начинку(порезанную соломкой) по всей длине листа и аккуратно скатываю в трубочку при помощи циновки. Тут же нарезаю обычным НЕ МОКРЫМ ножом. Укладываю на тарелочку, подаем к ним васаби и соевый соус, капусту кимчи(правда по китайскому рецепту из магазина), овощные закуски и пиво(не знаю почему, но у меня суши ассоциируются с пивом или японским сливовым вином, а не с саке)

Надеюсь в следующий раз они будут выглядеть гораздо лучше 

Отредактировано Elvenera (2011-04-11 10:52:29)

Elvenera
вопрос на засыпку: как долго ты училась кушать палочками?

Не нравятся суши?

а вот на картинке в рисе там такой белый квадрат похожий на кусок масло это что?

В России я никогда раньше не обращала внимания на такие "экзотические" продукты, да может их раньше и не было в таком количестве, как сейчас.
Листы нори я могу и просто так есть, а одно время плов них заворачивала)))

аналогично...

а это что такое? у нас не видела ни разу.... как выглядит-называется? чем заменить можно? и какой рис  - в смысле по названию.... и ещё - нори не отвариваешь сама - уже готовые покупаешь?

вот щас как раз на совместный приём собираюсь - спрошу! 

Фото циновки взяла из интернета, кажется, в России я тоже такие видела.
Нори покупаю уже готовые в пачках, в этот раз брала китайского производства, а не японского 
Название риса посмотрю сегодня в магазине.

сегодня уже первое мая.... посмотрела? 

я про суши))